封面新闻记者 伍雪梅

近期，又到了小龙虾大量上市的季节。作为四川省小龙虾产量排名前五的区县，内江市隆昌市已累计发展稻渔产业18万亩，小龙虾年产量达1.28万吨，年产值5.1亿元，约占四川省产量14%。这些小龙虾除了外销至成都、重庆、昆明、南京、武汉、上海等地，还有很多被留在了本地的餐桌。目前，隆昌市有小龙虾餐食店100余家，小龙虾预制菜加工厂家2个，已研发出小龙虾预制产品6种，包括手抓大虾、油焖大虾、捞汁虾尾、自热锅白灼小龙虾、自热锅麻辣小龙虾、自热锅蒜香小龙虾。

如何从一只虾到一盘美味？这些图片将为您呈现全过程。

虾田里的小龙虾。（隆昌融媒供图）

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小龙虾将被运往全国各地。（伍雪梅 摄）

分拣小龙虾。（隆昌融媒供图）

厨师制作小龙虾美味。（隆昌融媒供图）

厨师制作小龙虾美味。（隆昌融媒供图）

美味的小龙虾。（隆昌融媒供图）

胡家镇稻虾田美景。（胡家镇供图）

胡家镇稻虾田美景。（胡家镇供图）

胡家镇稻虾田美景。（胡家镇供图）

村民清晨在虾田取虾。（隆昌融媒供图）

村民清晨在虾田收网。（隆昌融媒供图）

发布于：四川省